1. Muffin anglais aux épinards et saumon fumé
Ce sandwich déjeuner constitue un excellent choix pour les personnes vivant avec le diabète. L’œuf et le saumon fumé apportent des protéines de haute qualité et des oméga-3, qui contribuent à la fois à la satiété et à la santé cardiovasculaire. En choisissant un muffin anglais à grains entiers, ce déjeuner pratique et savoureux favorise une énergie plus stable pour bien commencer la journée.
2. Pouding de chia au chocolat et à la noix de coco
Le combo choco-coco est un véritable plaisir gourmand pour vos papilles ! Ce pouding onctueux et polyvalent est riche en fibres (13 g) et en protéines (23 g), ce qui en fait un parfait déjeuner ou une collation qui soutient l’énergie. Les graines de chia, riches en fibres solubles, forment un gel qui ralentit l’absorption des sucres et des gras, favorisant la stabilité de la glycémie.
3.Quesadillas au poulet
Prêts en 30 minutes, ces quesadillas au poulet, riches en légumes, en fibres et en protéines maigres, sont idéales pour les soirs de semaine. En optant pour des tortillas de grains entiers et en les accompagnant de salsa maison et d’une petite touche de crème sure, on obtient un repas savoureux, équilibré et compatible avec une gestion glycémique optimale.
4.Casserole de tacos
Tout le plaisir des tacos dans un seul bol ! Avec du bœuf haché extra-maigre, des haricots noirs, du fromage gratiné et des légumes colorés et croquants, elle offre un impressionnant 41 g de protéines et 12 g de fibres par portion, tout en étant riche en fer. Idéale pour votre mealprep de semaine, cette recette plaira à toute la famille, tout en étant parfaitement adaptée aux besoins des diabétiques.
5.Soupe lasagne végétarienne
Retrouvez toute la saveur d’une bonne lasagne dans un bol de soupe ! Rapide et pratique, cette recette est idéale pour savourer ce plat classique sans passer des heures en cuisine. Sa version végétarienne marie la PVT à une savoureuse ricotta de tofu, offrant une teneur élevée en fibres (18 g) et en protéines végétales (31 g), ce qui contribue à une meilleure satiété et à une stabilisation de la glycémie. La version à base de bœuf haché extra-maigre constitue également une bonne alternative, légèrement moins riche en glucides.
6. Pâté chinois réduit en glucides
7. Chili à la dinde ultra facile
Chaleureux et nutritif, ce chili à la dinde ultra-facile se prépare en un clin d’œil ! Riche en protéines (30 g) et en fibres (10 g) grâce aux haricots rouges, à la dinde et aux légumes, il constitue un excellent choix pour un repas favorisant un taux de sucre stable. Il se congèle très bien, offrant une option santé rapide lorsque la planification fait défaut, mais que prendre soin du diabète demeure prioritaire !
8. Salade repas au poulet haché à la grecque
Cette salade-repas aux saveurs fraîches de la Méditerranée est idéale pour vos repas du midi. Préparez simplement le poulet et les légumes à l’avance, conservez-les séparément, puis assemblez le tout au moment de servir. Savourez un lunch complet, coloré et léger, riche en protéines de qualité, en fibres et en micronutriments essentiels. Que du bon pour vous !
Un aperçu savoureux, mais un parcours unique
Cependant, chaque parcours avec le diabète est unique : vous méritez une démarche qui l’est tout autant ! Pour optimiser concrètement votre gestion glycémique et transformer ces idées en une stratégie sur mesure,
prenez rendez-vous avec une nutritionniste diététiste d’ÉquipeNutrition dès aujourd’hui.
Les nutritionnistes diététistes d’ÉquipeNutrition sont disponibles en présentiel sur la Rive-Sud de Montréal ou en visioconférence.