{"id":1427,"date":"2026-04-10T11:38:48","date_gmt":"2026-04-10T15:38:48","guid":{"rendered":"https:\/\/diabetemonteregie.com\/?p=1427"},"modified":"2026-04-10T11:42:59","modified_gmt":"2026-04-10T15:42:59","slug":"lire-les-etiquettes-nutritionnelles-un-outil-puissant-pour-gerer-son-diabete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diabetemonteregie.com\/en\/lire-les-etiquettes-nutritionnelles-un-outil-puissant-pour-gerer-son-diabete\/","title":{"rendered":"Lire les \u00e9tiquettes nutritionnelles : un outil puissant pour g\u00e9rer son diab\u00e8te"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Publi\u00e9 par : \u00c9quipeNutrition<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Savoir d\u00e9chiffrer une \u00e9tiquette nutritionnelle, c&rsquo;est l&rsquo;un des gestes les plus concrets qu&rsquo;une personne vivant avec le diab\u00e8te peut poser pour reprendre le contr\u00f4le de son alimentation. Pourtant, ces tableaux peuvent sembler intimidants au premier coup d&rsquo;\u0153il. Voici comment les lire efficacement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Le tableau de la valeur nutritive : ce qu&rsquo;il faut regarder en premier<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le tableau de la valeur nutritive, obligatoire sur tous les aliments emball\u00e9s au Canada, fournit des informations cl\u00e9s par portion. Pour une personne diab\u00e9tique, trois \u00e9l\u00e9ments m\u00e9ritent une attention particuli\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les glucides totaux<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce chiffre inclut les sucres, les amidons et les fibres. Pour estimer les glucides r\u00e9ellement absorb\u00e9s par votre organisme \u2014 ceux qui influencent directement votre glyc\u00e9mie \u2014 soustrayez les fibres des glucides totaux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Exemple : 30 g de glucides totaux \u2212 5 g de fibres = 25 g de glucides nets.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les sucres<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le tableau indique la somme des sucres naturellement pr\u00e9sents et des sucres ajout\u00e9s. En pratique, visez des produits qui offrent 5 % ou moins de la valeur quotidienne en sucres ajout\u00e9s par portion.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les fibres<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fibres ralentissent l&rsquo;absorption des glucides et contribuent \u00e0 une glyc\u00e9mie plus stable. Privil\u00e9giez les aliments qui fournissent <strong>15 % ou plus<\/strong> de la valeur quotidienne en fibres par portion.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c0 retenir :<\/strong> V\u00e9rifiez toujours la taille de portion indiqu\u00e9e sur l&#8217;emballage. Ce que vous consid\u00e9rez comme une portion correspond parfois \u00e0 deux portions selon le fabricant \u2014 ce qui double automatiquement tous les chiffres.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. La liste d&rsquo;ingr\u00e9dients : rep\u00e9rer les sucres cach\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La liste d&rsquo;ingr\u00e9dients est class\u00e9e par ordre d\u00e9croissant de quantit\u00e9. Si un sucre ou un sirop figure parmi les premiers ingr\u00e9dients, il constitue l&rsquo;un des composants principaux du produit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les sucres ajout\u00e9s se cachent souvent derri\u00e8re des noms moins \u00e9vidents :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sirop de ma\u00efs \u00e0 haute teneur en fructose<\/li>\n\n\n\n<li>Dextrose, maltose, sucre inverti<\/li>\n\n\n\n<li>Miel, nectar d&rsquo;agave<\/li>\n\n\n\n<li>Jus de fruits concentr\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sucres naturels vs sucres ajout\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les sucres naturellement pr\u00e9sents dans les fruits, certains l\u00e9gumes et les produits laitiers (lactose) sont accompagn\u00e9s de fibres, de vitamines et de min\u00e9raux qui ralentissent leur absorption. Les sucres ajout\u00e9s, eux, sont concentr\u00e9s et d\u00e9pourvus de ces nutriments protecteurs \u2014 ils provoquent des pics glyc\u00e9miques plus importants.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Les lipides : un facteur souvent n\u00e9glig\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les personnes diab\u00e9tiques ont un risque cardiovasculaire accru. La nature des gras consomm\u00e9s joue un r\u00f4le important dans la gestion de ce risque.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gras satur\u00e9s<\/strong> \u2014 \u00c0 limiter : ils augmentent le mauvais cholest\u00e9rol (LDL). Visez 5 % ou moins de la valeur quotidienne par portion.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gras trans<\/strong> \u2014 \u00c0 \u00e9viter absolument. Largement bannis des produits au Canada, ils peuvent encore appara\u00eetre naturellement dans certains produits d&rsquo;origine animale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gras insatur\u00e9s<\/strong> \u2014 \u00c0 favoriser : huile d&rsquo;olive, huile de canola, avocat, noix, graines. Ils prot\u00e8gent la sant\u00e9 cardiovasculaire et contribuent \u00e0 stabiliser la glyc\u00e9mie.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Trois astuces pour int\u00e9grer ces habitudes au quotidien<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comparez avant d&rsquo;acheter<\/strong> Deux minutes de comparaison en \u00e9picerie peuvent faire une diff\u00e9rence significative sur votre glyc\u00e9mie hebdomadaire. Une sauce tomate plus faible en sucre, un yogourt nature plut\u00f4t qu&rsquo;aromatis\u00e9 \u2014 ces petits choix s&rsquo;accumulent.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Privil\u00e9giez les aliments peu transform\u00e9s<\/strong> Les fruits, l\u00e9gumes, grains entiers, l\u00e9gumineuses et prot\u00e9ines maigres contiennent naturellement peu de sucres ajout\u00e9s et beaucoup de fibres. Moins d&rsquo;\u00e9tiquettes \u00e0 d\u00e9chiffrer, et souvent de meilleurs choix.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00e9fiez-vous des all\u00e9gations marketing<\/strong> \u00ab Sans sucre ajout\u00e9 \u00bb, \u00ab naturel \u00bb, \u00ab riche en fibres \u00bb \u2014 ces mentions sont r\u00e9glement\u00e9es, mais peuvent cr\u00e9er une impression trompeuse. Un produit \u00ab sans sucre ajout\u00e9 \u00bb peut quand m\u00eame contenir beaucoup de sucres naturels ou de glucides raffin\u00e9s. Fiez-vous toujours au tableau de valeurs nutritives plut\u00f4t qu&rsquo;\u00e0 la face avant de l&#8217;emballage.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un accompagnement personnalis\u00e9 peut tout changer<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lire les \u00e9tiquettes s&rsquo;apprend, mais le contexte de chaque personne est diff\u00e9rent. Une nutritionniste di\u00e9t\u00e9tiste peut vous aider \u00e0 identifier rapidement les meilleures options selon vos habitudes, vos pr\u00e9f\u00e9rences et vos objectifs glyc\u00e9miques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c9quipeNutrition<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Site web : <a href=\"https:\/\/equipenutrition.ca\">equipenutrition.ca<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Courriel : <a href=\"mailto:contact@equipenutrition.ca\">contact@equipenutrition.ca<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>T\u00e9l\u00e9phone : 1-877-260-5535<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Publi\u00e9 par : \u00c9quipeNutrition Savoir d\u00e9chiffrer une \u00e9tiquette nutritionnelle, c&rsquo;est l&rsquo;un des gestes les plus concrets qu&rsquo;une personne vivant avec le diab\u00e8te peut poser pour reprendre le contr\u00f4le de son alimentation. Pourtant, ces tableaux peuvent sembler intimidants au premier coup d&rsquo;\u0153il. 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